Sandiaren onurak nekez gainbalora daitezke, batez ere beroan, behar bezala aukeratzen bada. Bestela, sandiak haurren eta helduen osasuna kaltetu dezake. Orduan, nola izan daiteke sandia kaltegarria eta erabilgarria? Nork ez luke jan behar udako baia?
Baia edo kalabaza?
Tradizioz, sandiak baia gisa hartzen dira, handienak eta mamitsuenak, baina hala ere biologo batzuek diotenez. Batzuek baia faltsua deitzen diote, beste batzuek kalabaza. Eta ez dago ulermen osoa.
Sandiaren aberria Afrika da, beraz, beroa beharrezkoa da baia horien hazkunde normalerako. Afrikako lurraldean, oraindik ere hazten ari dira sandia basatiak, landatutako landareekin antz gutxi dutenak. Aurretik, sandiaren haragia arrosa zurbila zen, eta haragi gorriko ohiko baia XX. Mendearen amaieran baino ez zen agertu.
Baia baliotsu hori antzinatik ezagutzen zen. Faraoien hilobietan sandia haziak aurkitu ziren, eta hormako pinturetan baia mamitsu horren inguruko erreferentziak daude. X. mendean bakarrik zabaldu zen baia hau Txinara, eta Errusiako lurraldean XIII-XIV mendean bakarrik agertu ziren. Baia hauek munduko herrialde askotan landatzen ziren, eta oraindik ere jaiak ospatzen dira eta monumentuak ere altxatzen dira. Hori ez da harritzekoa, frutek zapore gozo berezia dutelako, kalitate erabilgarrien zerrenda osoa dutelako, medikuntza tradizionalean erabiltzen direlako, zer esanik ez sukaldaritzan erabiltzeko aukera eta taila egiteko artea.
Zertarako dira baliagarriak sandiak?
- % 90 sandia ura da, eta horregatik dira hain erabilgarriak beroan, egarria asetzen baitute. Eta zapore gozoa oso ezaguna da haurren artean, eta sosa eta zuku gozoak ezin hobeto ordezkatzen ditu. Sandiek ez dute ia proteinarik edo gantzik, baina energia ematen duten karbohidrato asko daude.
- Helduek entrenamendu bizietan, kanpoan jolasten duten haurrek, sandia zatitxo batek edo smoothie apur batek beren ur-erreserbak azkar osatuko dituzte eta lorpen gehiago lortzeko energia emango dute.
- Sandia likopeno iturri baliotsua da, pigmentua eta A bitaminaren aitzindaria, baina prozesu biokimikoetan ez da bitamina bihurtzen, baina antioxidatzaile gisa jarraitzen du. Likopenoak erradikal askeen ekintza neutralizatzen du eta horrek zahartzea eta gehiago murrizten laguntzen du.
- Sandiaren mamiak azido foliko kopuru handia du, eta hori oso garrantzitsua da gizonen eta emakumeen ugalketa osasunerako, batez ere haurdunaldiaren plangintza fasean. Azido hori oso garrantzitsua da larruazalaren egoerarako ere. Haurrentzat azido folikoa oso erabilgarria da, nerbio-sistema garatzeko eta heltzeko beharrezkoa delako.
- Magnesio kontzentrazio handia dela eta, sandiak oso baliagarriak dira sistema kardiobaskularreko gaixotasunak dituzten gaixoentzat. Elementu honek nerbio eta muskulu zuntzen funtzionamendua hobetzen du eta bereziki estresa eta depresioa jasateko gaixoentzako gomendatzen da.
- Sandiaren mamiak citrulina ere badu - odol hodien hedapena sustatzen duen substantzia, libidoa hobetzen duena. Hori dela eta, sandiak gizonezkoei gomendatzen zaie bizitza intimoa hobetzeko.
- Sandiak efektu diuretiko nabarmena dute, hau da, gehiegizko likidoa ezabatzen laguntzen dute. Baina hau "ura" ez ezik, sandiak asetasun sentsazioa ematen du; beraz, abuztuan, irailean, sandiaren dietaren ospea handitzen da.
- Sandiaren haziak mamia baino iturri osasuntsuagoak eta baliotsuagoak dira. Foliko eta niazina, magnesio kontzentrazio handia dute. Baina hazi horiek lehortuta jatea da onena.
Sandiak eta sendagaiak
Sendabelar olioetarako lehengai gisa, medikuntza tradizionalak haziak soilik erabiltzen ditu eta horietatik olio estraktua lortzen da. Efektu diuretikoa dela eta, olio hori gaixoei gomendatu dakieke giltzurrunetako harea kentzeko. Hala ere, lehenik eta behin medikuak kontsultatu behar ditu, argibideak eta kontraindikazioak, balizko bigarren mailako efektuak kontuan hartuko dituena.
Medikuntza alternatiboak herrialde askotan erabiltzen du mamia eta azala. Zenbait kontzepturen arabera, sandiak edema arintzen du, hipertentsioari aurre egiten dio, idorreria saihesten du eta abar. Txinako medikuntzan uste da sandiak gorputzeko gaixotasun guztiak kentzen dituela, larruazala birsortzea estimulatzen duela.
Nola izan daiteke sandia kaltegarria?
Gorago esan bezala, sandia uraren eta karbohidrato azkarren nahasketa da. Kaloria gutxi eduki arren, gehiegizko janak indize glizemikoa handitu dezake, eta hori ez da oso ona diabetesa eta diabetesaren aurreko gaixotasunak dituzten pazienteentzat.
Kontua da azukrea kentzeko gorputzak ur kantitate handia gastatzera behartzen duela eta sandiak berak eragin diuretikoa duela. Eta, uste denaren kontra, sandiaren laguntzarekin, ez dira "zepak eta toxinak" kentzen, mineralak baizik.
Efektu diuretikoarekin lotutako beste bigarren mailako efektu bat harrien probokazioa da. Hori dela eta, sandia urolitiasia pairatzen duten pertsonetara mugatu behar da.
Sandia ez da gomendagarria 3 urte baino gutxiagoko haurrentzat eta mamiaren konposizioari buruzkoa da. Sandia ez da produktu alergenikoa, baina nitratoak maiz aurkitzen dira beren konposizioan. Organismo heldu batek ondo egin diezaieke aurre, baina haur batek ezin du. Bide batez, arrazoi beragatik, helduei ez zaie gomendatzen sandia lurrazalera jatea, substantzia kaltegarriak kontzentratuta dauden lekuan.
Beno, sandiaren arrisku nagusia pozoitzea da, oso zaila da tratatzen. Eta arrazoia nitratoak eta pestizidak besterik ez dira, intoxikazio larriak eta larriak sor ditzakete eta lehenengo seinaleak 1-2 orduren buruan agertzen dira. Hori dela eta, ez da gomendagarria sandiak abuztua baino lehen erostea. Baina goiz heltzen diren fruituak badira, orduan saltzaileei segurtasun ziurtagiria eskatu behar diezu. Hori da pozoitzea saihesteko modu bakarra.
Garraioan eta biltegiratzean, mikrobio ugari pilatu daitezke sandiaren gainazalean. Sandia moztu aurretik, ondo garbitu behar da ur korrontean.